Главная » «Нос» вина » Сводная таблица групп ароматов » Красные и розовые вина 

Красные и розовые вина


Ароматическая серия Красные и розовые вина
Цветочная серия
Первичные ароматы  Ирис, пион, роза, фиалка
Третичные ароматы  Сухоцветы, увядшая роза
Фруктовая серия
Первичные ароматы  Красные и черные ягоды (черная смородина, черешня, клубника, малина, вишня, красная смородина, ежевика), консервированные фрукты, черные маслины, чернослив
Вторичные ароматы  Банан, английская карамель
Третичные ароматы  Фруктовый компот, чернослив
Растительная серия
Первичные ароматы  Черносмородиновые почки, гумус, зеленый перец, зеленый помидор
Третичные ароматы  Грибы, гумус, трюфели, подлесок
Минеральная серия
Первичные ароматы  
Пряная серия
Первичные ароматы  Гаррига, лавровый лист, перец, тимьян
Третичные ароматы  Гвоздика,солодка, саго
Химическая серия
Вторичные ароматы  Ацетон, банан, дрожжи, сера, лак для ногтей
Животная серия
Третичные ароматы  Кожа, мех, мелкая дичь, мясной сок, мясо и жир крупной дичи
Бальзамическая серия
Третичные ароматы  Свежая древесина, дуб, сосна, смола, скипидар, ванилин
«Горелая» серия
Третичные ароматы  Сигара, копчености, гудрон, гриль, табак, копоть, чай, хлебные тосты