Реклама:

Главная > Описание вина словарь дегустатора > Слова на букву "К" > Кислотность 

Кислотность

Ощущение, воспринимаемое языком и сопровождающееся выделением слюны. Кислота раздражающе действует на слизистую оболочку неба, щек и десен. Кислотность играет первостепенную роль в том впечатлении, которое производит взятый в рот глоток вина, и в общем равновесии вкусов.