Главная » Описание вина словарь дегустатора » Слова на букву "М" » Мадеризация 

Мадеризация


Окисление, в результате которого белое вино приобретает коричневый цвет и вкус мадеры. Стадия, являющаяся нормальным этапом вызревания желтых вин.