Реклама:

Главная > Домашние алкогольные напитки > Домашние наливки > Разные наливки > Наливка из ягодного варенья 

Наливка из ягодного варенья

Ингредиенты: 1,6 кг любых ягод, 1,6 кг сахара, 5,5 л вина и 1,2 л водки, вода.

Способ приготовления: Ягоды перебрать, вымыть и сварить с сахаром и с прибавлением воды, но уваривать жиже, чем обыкновенное варенье. Когда варенье остынет, сложить его в банку и развести старым вином или мадерой с добавлением хорошей водки. Размешав варенье ложкой, банку завязать, дать настояться в течение 48 дней, не забывая часто помешивать.

Когда настоится, не взбалтывать, а дать отстояться и осторожно слить в другую банку, дать вторично отстояться. Потом профильтровать через бумагу, разлить по бутылкам, закупорить и хранить в песке. От времени качество наливки только улучшается. Оставшаяся гуща может быть использована для получения отличного уксуса.