Реклама:

Главная > Домашние алкогольные напитки > Домашние наливки > Разные наливки > Паленка 

Паленка

Ингредиенты: 1 кг малины, вишни и черешни, водка, 700 г сахара.

Способ приготовления: Подготовленные перебранные и промытые ягоды сложить в эмалированную кастрюлю и залить водкой до покрытия поверхности ягод. Кастрюлю сверху закрыть плотной бумагой, которую проколоть палочкой в трех местах, и поставить в духовку при температуре 100 °С на 810 часов.

Если за это время ягоды не станут достаточно мягкими, то их нужно поставить еще раз в духовку. Затем жидкую часть осторожно слить через сложенную вчетверо марлю. В процеженную паленку добавить сахар и нагреть массу, пока сахар не растворится. Затем напиток разлить в бутылки, тщательно закрыть пробками и залить парафином. Паленка готова к употреблению через год после изготовления.