Реклама:

Главная > Домашние алкогольные напитки > Домашние наливки > Традиционные рецепты наливок > Малиновка 

Малиновка

Бутыль заполнить на 3/4 объема зрелой малиной (можно использовать замороженные ягоды, предварительно их разморозив), залить 40%-й водкой и выдержать 2 суток при комнатной температуре. Затем жидкость слить, малину высыпать, засыпать половину объема бутыли свежей малиной и залить жидкостью, которую слили с первого настоя, после чего поставить снова на 48 часов.

Необходимо отметить, что настаивать малину более 48 часов нельзя, так как она выделяет кислоту, которая ухудшает вкусовые качества настойки. Настоянную на малине водку после 48 часов слить, профильтровать и постепенно смешать с густым сиропом, для приготовления которого взять столько сахара, сколько было слито жидкости.

Приготовленную малиновку разлить в бутылки, которые закрыть пробками, и поставить на 5 месяцев в темное прохладное место. После этого малиновка готова к употреблению.