Реклама:

Главная > Домашние алкогольные напитки > Домашние наливки > Традиционные рецепты наливок > Наливка нежная 

Наливка нежная

Ингредиенты: 7 л воды, 3 кг малины, черной смородины или крыжовника, 500 мл водки.

Способ приготовления: В 10-литровую бутыль влить сырую воду, положить подготовленные ягоды, добавить бутылку водки, хорошо взболтать, слегка закрыть пробкой, обвязать холстиной, холстину закрепить шнурком и поставить на подоконник на 15 суток. Каждый день бутыль надо встряхивать.

К концу второй недели ягоды в бутыли будут перемещаться снизу вверх и сверху вниз. Это значит, что наливка готова. Тогда ее надо процедить через несколько слоев марли в другую бутыль, дать несколько дней настояться и разлить по бутылкам, обязательно еще раз процеживая через марлю.

Бутылки для хранения наливки надо обязательно брать из под шампанского или сидра или им подобные, иначе они впоследствии не выдержат внутреннего давления. Наливать наливку в бутылки следует не полностью. Пробки надо обвязать веревками или прикрутить мягкой проволокой, как это делается на бутылках с сидром.

Бутылки ставятся в сухой песок горлышком вниз в прохладном месте, лучше всего в подвале на даче. В таком состоянии их выдерживают 1,52 месяца, после чего наливку можно подавать к столу. Нежная наливка долго храниться не может — не более 45 месяцев.