Реклама:

Главная > Домашние алкогольные напитки > Домашние настойки > Настойки на ягодах и фруктах > Ежевичная настойка 

Ежевичная настойка

Ингредиенты: 2 л спиртованного сока ежевики (ежевика2,5 кг), 1,4 л 66%-го сахарного сиропа, 0,05 г ванилина, 3 г лимонной кислоты, вода.

Способ приготовления: Ежевичный спиртованный сок с общим содержанием экстрактивных веществ не более 200 г подсластить 66%-м сахарным сиропом, ароматизировать ванилином.

Добавить лимонную кислоту для доведения кислотности до 0, 4 г./ 100 мл. Приготовленная настойка должна быть темно-красного цвета, кисло-сладкая, с ароматом ежевики, крепостью не более 20%.