Реклама:

Главная > Домашние алкогольные напитки > Домашние настойки > Настойки на ягодах и фруктах > Малиновка 

Малиновка

Бутыль заполнить на 3/4 объема зрелой малиной, залить 40%-й водкой и выдержать 2 суток при комнатной температуре. Затем жидкую часть слить, малину высыпать, засыпать половину объема бутыли свежей малиной и залить жидкостью, которую слили с первого настоя, и поставить снова на 48 часов.

Необходимо отметить, что настаивать малину более 48 часов нельзя, так как она выделяет кислоту, которая ухудшает вкусовые качества настойки. Настоянную на малине водку после 48 часов слить, профильтровать и постепенно смешать с густым сиропом, для приготовления которого взять столько сахара, сколько было слито жидкой части настойки.

Приготовленную малиновку разлить в бутылки, которые закрыть пробками, и поставить на 5 месяцев в темное прохладное место. После этого малиновка готова к употреблению.