Реклама:

Главная > Домашние алкогольные напитки > Домашние настойки > Настойки — истинно русский национальный напиток 

Настойки — истинно русский национальный напиток

Настойки пришли в современный мир из глубокой древности. По некоторым данным, на Руси настойки появились приблизительно в X веке н.э. Некий человек по имени Ерофей попытался воспользоваться старинным восточным рецептом для приготовления крепкого алкогольного напитка. Он настаивал на водке мяту, анис, толченые орехи.

Все продукты, входящие в состав будущей настойки, он выливал в бутыль и помещал в теплое место. Сосуд простоял в теплом помещении возле печки более 12 суток. Когда же Ерофей решил посмотреть, что же именно у него получилось, то обнаружил качественно новый напиток. Это и была первая настойка. Изготовленный Ерофеем напиток широко разошелся в народе, и его прозвали в честь «изобретателя» — «водкой Ерофея» или водкой «Ерофеич».

Широкое распространение настойки получили в XVII веке. В это время в домах стало модным держать своеобразный «бар», где находились напитки с разными вкусами — настойки анисовые, перцовые, калганные, рябиновые, всех перечислить просто невозможно.

Если гордостью итальянцев или французов всегда были вина, то Россия в старину компенсировала недостаточное разнообразие производимых виноградных вин именно настойками. Среди народа бережно собирались и записывались секреты производства настоев. По количеству сортов настоек Россия имеет многократное преимущество перед другими странами.

В начале XX века российские производители своим настойкам давали такую рекламу: «Вы знаете, конечно, что рябиновая настойка — излюбленный напиток русской публики. Имейте в виду, что колоссальный успех и повсеместное распространение ее обязаны, помимо вкусовым качествам, превосходному действию на желудок рябины, ускоряющей пищеварительные процессы. Не забудьте же о рюмке настойки при каждом завтраке, обеде и ужине. Вы получите одновременно и удовольствие и пользу».