Реклама:

Главная > Домашние алкогольные напитки > Домашние настойки > Разные настойки 

Разные настойки

Представляем вашему вниманию наиболее интересные рецепты приготовления  домашних настоек.                                                                                                                                                                                                                                                              

Настойка любительская

Ингредиенты: 1 бутылка водки, 6 средних долек чеснока, 1 стручок красного острого перца, 1 лавровый лист, 1/2 лимона.

Способ приготовления: Чеснок мелко порезать, всыпать в бутыль, добавить красный перец, залить водкой, плотно закупорить и дать настояться в течение 3 недель. Затем процедить в другую бутыль, добавить сок из половинки лимона, плотно закрыть.

Приготовленную настойку хранить в холодильнике или другом прохладном месте. По желанию в эту настойку можно добавить 1 лавровый лист, который придаст ей пикантный вкус.

Настойка из березовых почек с медом

Ингредиенты: 500 мл водки, 50 г березовых почек, 1 чайная ложка натурального меда.

Способ приготовления: Взять почки березы, настоять на них в течение 10 дней водку. Перед употреблением по желанию добавить мед.

Березовая настойка с прополисом

Ингредиенты: 1 л водки, 200 г прополиса, березовый сок — по желанию.

Способ приготовления: Для приготовления березовой настойки необходимо измельчить прополис, насыпать его в бутылку и, налив водку, встряхивать в течение примерно 30 минут. Затем настаивать в течение 3 суток, периодически встряхивая.

По желанию перед употреблением настойку можно разбавить березовым соком.

Настойка из женьшеня с медом

Ингредиенты: 500 мл водки, 1 кусочек корня женьшеня, 1 чайная ложка натурального меда.

Способ приготовления: Водку настоять на женьшене в течение 23 дней. По желанию можно добавить мед. В настойку можно доливать водку 23 раза,  до первоначального объема.

Настойка из листьев черной смородины

Настойка из молодых, еще не распустившихся почек и листьев черной смородины — одна из самых вкусных. Но и из более старых листьев, собранных в начале лета, тоже получается неплохая настойка.

Для приготовления этой настойки надо собирать почки и листья в сухую погоду. Лучше всего положить их в решето, сполоснуть слегка от пыли и, рассыпав на ткани, дать слегка обсохнуть.

Затем набить ими чисто вымытые бутылки почти доверху, залить водкой, плотно закупорить и поставить на 1 сутки в теплой комнате. После этого отфильтровать через стеклянную воронку, выложенную белой фильтровальной бумагой или ватой.

Отжимать вату не следует, так как муть может перейти в настойку и процеживание придется повторять. Готовить и хранить настойку из листьев черной смородины следует в темных бутылках.

Настойка охотничья

Ингредиенты: 2 л крепкой водки, 60 г можжевеловых ягод, 5 г черного молотого перца, 100 г семян укропа, 25 г соли, 80 г хрена.

Способ приготовления: Взять ягоды можжевельника, черный молотый перец, семена укропа, соль и хрен. Все это залить крепкой водкой и настаивать в теплом месте 15 дней. Смесь необходимо периодически встряхивать.

Затем настойку процедить, отфильтровать, разлить по бутылкам и закупорить.

Перцовая настойка

Ингредиенты: 2 л водки, 40 г черного перца, 10 г душистого перца, 5 капель кардамонового масла.

Способ приготовления: Взять черный и душистый перец, добавить кардамоновое масло и залить хорошей очищенной водкой. Настаивать в течение 15 дней. Затем процедить и отфильтровать. Разлить по бутылкам и закупорить.

Кофейная настойка

Ингредиенты: 1,5 л водки, 50 г молотого кофе, 40 г сахара.

Способ приготовления: Свежежаренные и смолотые зерна кофе залить водкой и настаивать в течение 1 недели. После этого профильтровать, добавить сахар, который размешать до полного растворения. Приготовленную кофейную настойку разлить по бутылкам и закупорить.

Настойка «Рыбацкая»

Ингредиенты: 3 л водки, 1 головка чеснока, 6 г перца молотого, 15 г лаврового листа, 30 г соли, 90 г сахара.

Способ приготовления: Взять несколько зубчиков чеснока, мелко измельчить и добавить молотый перец, лавровый лист, соль и сахар. Все залить водкой и настаивать 6 дней, взбалтывая ежедневно. Отфильтровать, разлить по бутылкам и закупорить.

Ореховая настойка

Ингредиенты: 500 мл водки, 400 г молодых грецких орехов, 1 столовая ложка натурального меда.

Способ приготовления: Молодые грецкие орехи мелко нарезать и настаивать на них водку высшего качества. Перед употреблением процедить и смешать с медом.