Реклама:

Главная > Домашние алкогольные напитки > Пунши > Яичный пунш 

Яичный пунш

Ингредиенты: 750 мл красного столового вина, 250 мл коньяка, 1 л чайного настоя, 300 г сахарной пудры, 1 лимон, 6 яичных желтков, 2—3 гвоздики, щепотка молотой корицы.

Способ приготовления: Положить в чайный настой гвоздику, корицу и нарезанную лимонную цедру, дать настояться в течение 1—1,5 часа и процедить. Взбить желтки с сахарной пудрой.

В приготовленный настой добавить красное вино, коньяк и сок лимона, слегка подогреть и при непрерывном помешивании влить взбитые желтки с сахаром. Этот напиток нельзя готовить в алюминиевой посуде во избежание окисления ее и порчи пунша.