Реклама:

Главная > Домашние алкогольные напитки > Домашние вина > Ликерные вина > Розовый ликер 

Розовый ликер

Ингредиенты: 400—600 г розовой воды, 800 г сахара, спирт.

Способ приготовления: Для приготовления этого ликера нужно собрать только что распустившиеся бутоны роз, обрезать у лепестков белые кончики, сложить в бутыль и залить спиртом так, чтобы он только покрыл лепестки. Затем смесь нужно поставить на солнце на 3 дня. После этого спирт нужно слить, лепестки выбросить и этим же спиртом залить свежие. Потом все это повторить еще раз.

Получившийся настой как следует процедить. Далее приготовить розовую воду при помощи дистилляционного аппарата. Приготовить сироп из розовой воды и сахара и развести его настоянным на бутонах спиртом. Для этого в слегка остывший, но еще горячий сироп, постепенно его помешивая, медленно влить спирт. Дать постоять 10—20 минут, потом процедить состав через воронку с угольным фильтром или другим подходящим способом.

Ликер налить в бутыль, закупорить и поставить в теплое место на несколько недель. За тем осторожно, чтобы не взболтать осадок, который, возможно, появится, перелить в чистые бутылки, хорошо закупорить и хранить в темном прохладном месте. Приготовленный таким образом ликер можно начать употреблять уже через сутки, но чем дольше он простоит, тем будет вкуснее.