Реклама:

Главная > Домашние алкогольные напитки > Домашние вина > Плодово-ягодные вина > Десертное вино из белой смородины 

Десертное вино из белой смородины

В качестве сырья для домашнего десертного вина подойдут любые сорта белой смородины, которые приносят большой урожай и имеют более крупные и сладкие плоды. Чтобы получить максимальное количество сока, плоды нужно собирать достаточно зрелые, если грозди не полностью созревшие, их кладут на солнце для дозревания.

Ягоды отделить от веток, измельчить и, получив мезгу, которой дают немного забродить, затем прессовать для получения сока. В выжимки добавить небольшое количество воды и через 1—2 дня прессовать, а затем полученный сок добавить к первому.

Домашнее вино из белой смородины выбраживает примерно за 6 месяцев, хорошо осветляется и готово к розливу в бутылки. Для приготовления десертного вина на 1 л сока нужно взять 1,2 л воды и 1 кг сахара.