Реклама:

Главная > Домашние алкогольные напитки > Домашние вина > Плодово-ягодные вина > Вино из ежевики с медом 

Вино из ежевики с медом

Ингредиенты:5 кг ежевики, 10 л воды, 3 кг сахара, 500 г меда.

Способ приготовления:Ежевику перебрать, промыть, обсушить, поместить в нержавеющую посуду и размять деревянным пестиком, затем залить 6 л воды. Содержимое поставить на 4 дня в прохладное место. Затем массу процедить через сито, жидкость отделить, ягоды еще размять и залить 4 л воды и оставить настаиваться в течение 6 часов. Потом массу процедить сквозь сито и мезгу удалить.

Всю полученную жидкость смешать вместе, добавить сахар, мед, тщательно размешать до полного их растворения и вылить в бочонок или бутыль емкостью 10 л, закрыть и поставить в прохладное место. Процесс брожения идет 6 месяцев, после чего получается прекрасное ароматное вино. Выход вина — 7 л. Вино разлить по бутылкам, укупорить и выдержать в прохладном месте не менее 1 месяца.