Реклама:

Главная > Домашние алкогольные напитки > Домашние вина > Плодово-ягодные вина > Вино из ежевики 

Вино из ежевики

Из ежевики можно получить очень приятное вино красивого цвета. Становясь старым, оно начинает напоминать портвейн. Поскольку эта ягода в некоторых местностях встречается в изобилии дикорастущей, то нельзя пройти мимо ее достоинств в качестве винодельческого материала. Сок ежевики легко бродит, несмотря на то, что выжимается не ранним летом, как из других ягод, а осенью.

Брожение происходит в то время года, когда температура бывает уже довольно низка. На вино идут, разумеется, только ягоды вполне спелые. Ягоды, выросшие в тени, дают водянистый сок и неароматное вино. Превосходное столовое вино получается при брожении 20 л сока ежевики, 20 л воды и 10 кг сахара.