Реклама:

Главная > Домашние алкогольные напитки > Домашние вина > Плодово-ягодные вина > Яблочное вино со вкусом рейнвейна 

Яблочное вино со вкусом рейнвейна

Ингредиенты: 1 ведро яблочного сидра (яблочного вина), 2,42,5 кг толченого рафинада, 800 г мелко изрубленного изюма, 100 г мелко истолченного винного камня.

Способ приготовления: В бочонок с приготовленным яблочным сидром положить толченый рафинад, мелко изрубленный изюм и мелко истолченный винный камень и дать выбродить при температуре от 15 до 19 °С, дополняя бочонок каждый день. Это продолжается 4 недели. По прошествии означенного времени бочонок поставить в место похолоднее еще на 4 недели.

Когда жидкость очистится, слить ее в другой бочонок, поменьше первого, в котором она должна оставаться до глубокой осени. Потом разлить ее в бутылки и закупорить. Если такое вино пролежит три года, то получит вкус, очень похожий на вкус рейнвейна.