Реклама:

Главная > Домашние алкогольные напитки > Домашние вина > Разные вина > Вино из сушеных яблок 

Вино из сушеных яблок

Ингредиенты: 1 кг сушеных яблок, 800 мл воды, 500 мл 70%-го спирта, дрожжи, сахарный сироп.

Способ приготовления: Взять сушеные яблоки сладких и кислых сортов, положить в деревянную или эмалированную посуду, залить горячей водой 80—90 °С и настаивать в течение суток. Затем яблоки отпрессовать, добавить сахарный сироп и дрожжи, после чего оставляют для брожения.

Через 5—6 дней сусло спиртуют, добавляя 500 мл спирта 7%-го на 1 л, и дают настояться 3—5 дней. Затем вино аккуратно снимают с осадка и оставляют для созревания в плотно закрытом сосуде на 6—8 месяцев. При этом делают одну-две переливки. Готовое вино повторно снять с осадка и хранить в прохладном месте.