Реклама:

Главная > Интересные факты о вине > Винные аксессуары > Штопоры 

Штопоры

Очень часто из-за недостаточно качественных пробок или очень старых закупоренных бутылок, Пробка которых от времени потеряла эластичность, не удается открыть вино: пробка крошится, ломается И не выходит из бутылки.

Советуем: прежде чем пытаться откупорить бутылку, необходимо повернуть ее горлышком вниз, чтобы вино просочилось между стенкой горлышка бутылки и пробкой, и уже затем вкручивать штопор в пробку — под наклоном, а не вертикально. После этого осторожно вытаскивать пробку. Выполняя эти нехитрые правила, вы не рискуете утопить разрушенную пробку в бутылке и вылавливать кусочки пробки из бокалов.

Вытащив пробку, осмотрите ее и понюхайте со стороны, находящейся над вином, или предложите сделать это знатоку. Если пробка не имеет изъянов и резкого, специфического, неприятного запаха, то можно разливать вино, но(!) первый бокал наполнить лишь на 20 мл — его должен опробовать знаток. Только после заключения знатока вино разливается или отклоняется. Это обязательное условие во избежание конфуза перед почетными гостями.

Покупая штопор, желательно отдать предпочтение полифункциональному прибору, например имеющему нож, которым вначале разрезается колпачок бутылки (1 см от верха). После этого ее можно открывать с помощью штопора. Разработан штопор-насос. Проколов его полой иглой пробку, в бутылку накачивается воздух. Под его давлением пробка сама покидает бутылку.

Оригинален также штопор, состоящий из двух тонких плоских металлических пластин, соединенных кольцом (напоминает щипцы для сахара). Чтобы открыть бутылку, достаточно ввести пластины между горлышком и пробкой на всю высоту пробки и потянуть за кольцо.