Реклама:

Главная > Интересные факты о вине > Вино и здоровье > Статистика подтверждает 

Статистика подтверждает

Действительно, современная медицинская статистика содержит многочисленные доказательства различного целебного воздействия вина на человека. В 1979 году группа английских ученых опубликовала результаты своих эпидемиологических исследований. Сравнив уровень смертности в 18 наиболее развитых странах в 1970 году, они пришли к выводу, что смертность от сердечно-сосудистых заболеваний, в частности от инфаркта миокарда, в странах традиционного потребления вина (европейское Средиземноморье) была ощутимо ниже, чем. в других. Причем отмечалось, что защитное воздействие вина проявляется только при его умеренном потреблении.

Исследование англичанина Сен Леже, опубликованное в журнале «The Lancet» в том же 1979 году, явилось началом интересных открытий в этой области. В своей публикации Сен Леже показал обратную зависимость между средним потреблением вина в 18 странах и смертностью от сердечно-сосудистых заболеваний. (При этом имеется в виду потребление именно вина, а не других спиртных напитков.) Это наблюдение было подтверждено многими последующими исследованиями. Сегодня благотворное влияние вина настолько бесспорно, что крупные здравоохранительные инстанции включили соответствующие пункты в официальные рекомендации населению.

Например, Комитетом по диете США в январе 1996 года были изданы рекомендации на последующие пять лет. В них впервые в истории страны была признана полезность умеренного потребления алкогольных напитков, и особенно вин, для здоровья человека. В них же определены нормы приема этих напитков в день: два бокала для мужчин и один бокал для женщин при объеме пивного бокала 375 мл, винного — 150 мл, крепких напитков с содержанием спирта 40% - 45 мл.

На двух международных встречах ученых (Франция, 1989 и 1990 гг.), прошедших под девизом «За лучшее понимание лечебных и диетических свойств винограда и вина», отмечались, в частности, общеукрепляющее, антирадиационное, антисклеротическое, антивирусное и другие целебные свойства. В докладах подчеркивалось, что умеренное потребление вина продлевает активную жизнь человека и противодействует старению. Сегодня исследования на эту тему ведутся во многих странах мира — в Англии, Франции, Италии, Дании, Голландии, Канаде и др. Профессор медицины Гаен, известный специалист в области заболеваний сердечно-сосудистой системы, считает, что один - два стакана вина в день могут вдвое снизить риск умереть от заболеваний коронарных сосудов сердца. В то же время 150—300 г спирта в неделю повышает риск инфаркта миокарда.

На основе исследования, проведенного по программе Monica (Monitoring Cardiovascular Disease), французский эпидемиолог Серж Рено открыл «французский парадокс». Этот термин был использован, чтобы описать внешне парадоксальную ситуацию, при которой жители Юга Франции, имеющие главные факторы риска для жизни (табакокурение, гиподинамия, холестеролемия и др.), ощутимо реже умирают в результате сердечно-сосудистых заболеваний, чем жители других стран, особенно Северной Европы. Читатель легко разгадает, в чем этот «парадокс», узнав, что Юг Франции — это регион традиционного употребления вина.

Связь между потреблением вина и лечением сосудистых нарушений мозга, по данным французского профессора медицины Оргогозо, специалиста по сосудистым заболеваниям, более сложная, чем в случае заболеваний миокарда, однако и в этом случае потребление одного-двух стаканов вина в день снижает риск смерти от заболевания сосудов мозга. Исследование, проведенное рядом ученых и опубликованное в 1997 году в "American Journal of Epidemiology", показало, что потребление вина в умеренных количествах улучшает познавательные способности пожилых людей.

Широко известное исследование Пиквида о влиянии различных факторов на сокращение (увеличение) продолжительности жизни основывается на том, что большинство болезней (в том числе и сама продолжительность жизни) является следствием воздействия окружающей среды. Это широкомасштабное исследование включает в себя около сотни самых разных факторов — табакокурение, социальная среда, предыдущие заболевания, прием лекарств и т. д. Одним из изучаемых факторов было умеренное потребление вина. И оказалось, что именно умеренное потребление вина представляет собой самую сильную и благоприятную для увеличения продолжительности жизни корреляцию. Снижение риска для жизни составило две трети, то есть риск у умеренных потребителей вина составляет треть от того, который наблюдается у людей, не употребляющих вино (при всех остальных равных условиях). Эти результаты были получены после наблюдений в течение пяти лет.

В то же время потребление в больших количествах алкоголя представляет собой фактор риска для мозга и может быть причиной многих неврологических заболеваний. Старение организма является одной из весомых (кроме генетически обусловленных) причин возникновения болезни Альцгеймера, или синдрома постепенного ослабления разума. Эта болезнь, считавшаяся редким заболеванием в начале прошлого века, стала одной из основных проблем здравоохранения в развитых странах. И хотя конкретных исследований по вопросу о влиянии вина на риск заболеть этой болезнью не проводилось, все же, исходя из предыдущей информации, можно сказать, что такой риск минимален именно у умеренно и постоянно потребляющих вино.