Реклама:

Главная > Интересные факты о вине > Выбор вина > Требование к этикеткам 

Требование к этикеткам

Общие требования по этикетированию предусматривают два вида надписей: обязательные и факультативные.

К обязательным надписям относятся следующие:

1. Наименование продукта. Если вино приготовлено путем купажа вин, произведенных в разных странах Европейского союза, то обязательно должно быть указание «Смесь вин разных стран ЕС». Для вин, полученных из импортного сусла, обязательна надпись «Вино получено во Франции из винограда, собранного (...)». На этикетке элитных вин, содержащей наименование по происхождению, указывается департамент, район или виноградник, где вино было получено, например Бордо, Бургонь, Турзан. Сразу же под этой информацией на французских винах следует надпись АОС (контролируемое наименование по происхождению) или VDQS (вино высшего качества, полученное в определенном районе), или АО VDAS (вино с наименованием по происхождению высшего качества, полученное в определенном районе). С недавних пор эти надписи можно найти и на этикетках молдавских вин. VDO, например, означает «вино с наименованием по происхождению, полученное в определенном районе», a VDOC — «вино с контролируемым наименованием по происхождению, полученное в определенном районе».

2. Название и адрес предприятия по розливу, за исключением тех случаев, когда имеется надпись «Розлито непосредственно производителем». При этом имена и адреса могут быть закодированы: код имени включает в себя инициалы физических лиц или аббревиатуру предприятия, код адреса — начальную букву страны и почтовый индекс, который может быть дополнен тремя последующими цифрами географического кода;

3. Содержание спирта в объемных процентах (% об.), например 11% об.;

4. Указание номинального объема в общепринятых единицах, например 0,75 л, или 75 сл (сантилитр).

5. Из факультативных надписей, которые также должны соответствовать действительности, разрешены такие: торговая марка, рекомендации к потреблению, год урожая, награды и другое.

Для пенящихся вин обязательным является указание типа продукта в зависимости от содержания сахара, например экстрабрют, брют, экстра-сухое, сухое, полусухое, полусладкое и сладкое. Эти же требования относятся и к отечественной продукции. Как уже говорилось, на европейских этикетках высококачественных вин всегда указывается год сбора урожая, на отечественных этикетках — срок выдержки вина, соответствующий возрасту вина.

На этикетках коньяков год сбора урожая винограда не может быть указан, поскольку, как уже говорилось в предыдущей главе, этот напиток производится путем купажа винных спиртов, имеющих разные сроки выдержки. Зато этикетки на бутылках коньяков имеют особые наименования, указывающие на возраст этих винных спиртов:

  • «три звездочки» — самый молодой коньяк, в состав которого входят спирты минимум 30-месячной выдержки;
  • «VO» (очень старый) — коньяк минимум четырехлетней выдержки в бочках;
  • «VSOP» (очень старый высшего Качества) — коньяк минимум пятилетней выдержки в бочках;
  • «Extra», «ХО», «Napoleon», «Grande Reserve» — коньяк, приготовленный из очень старых спиртов возраста 50 и более лет.

На этикетках арманьяков отмечается тот же год, что и год получения спирта, входящего в их состав. Когда его готовят путем ассамбляжа спиртов разных лет, то указывают возраст самого молодого спирта, входящего в их состав:

  • «три звездочки» — арманьяк менее чем однолетней выдержки в бочках;
  • «VО» (очень старый), «VSOP» (очень старый высшего качества) или «Reserve» — арманьяк четырехлетней выдержки в бочках;
  • «Extra», «Napoleon», «ХО» или «Vieille Reserve» — арманьяк, в состав которого входят спирты, самый молодой из которых — пятилетней выдержки в бочках.

На этикетках как коньяков, так и арманьяков также обязательно указываются:

  • имя и адрес производителя;
  • точный объем;
  • содержание спирта

Факультативные надписи включают в себя только те сведения, которые строго соответствуют действительности.
На этикетках высококачественных вин можно увидеть и такие характеристики:

  • «миллезим» — вино из урожая выдающегося по качеству года;
  • «крю» — вино получено из винограда престижных участков;
  • «резерв» — вино дополнительно выдерживалось в бочках или бутылках;
  • «коллекционное» — вино после полного созревания дополнительно выдерживалось несколько лет в бутылках.

В странах СНГ для коньяков действует система обозначений, существовавшая в СССР:

  • «три звездочки» — коньяк из спиртов трехлетней выдержки;
  • «четыре звездочки» — коньяк из спиртов четырехлетней выдержки;
  • «пять звездочек» — коньяк из спиртов пятилетней выдержки.

Эти обозначения касаются ординарных и марочных коньяков, для них приняты следующие аббревиатуры:

  • KB — коньяк выдержанный;
  • КВВК — коньяк выдержанный высшего качества;
  • КС — коньяк старый;
  • ОС — коньяк очень старый.

Контрэтикетка, как правило, несет факультативную информацию об особенностях винограда, технологии и составе вина, его истории. На колеретке указывается год производства вина. В СССР существовала иная система, но она действует и сейчас практически во всех странах СНГ: как правило, не указывается год урожая, а указывается срок выдержки вина (два, три года и т. д.) и что вино марочное. Кроме того, для редких вин на этикетке указывается номер бутылки.