Реклама:

Главная > Изготовление кваса > Хлебный квас > Рецепт 12 

Рецепт 12

500 г сухарей из бородинского хлеба, 400 г сахара, 40 г настоя мяты, 25 г изюма, по 15 г мятной эссенции и дрожжей, 5 л воды. Залить крутым кипятком сухари и настаивать 4 часа. Сусло слить, охладить, добавить сахар, мяту, дрожжи и оставить для брожения на 3—4 часа.

Затем сусло разлить в бутылки, добавить в каждую по 2—3 изюминки и, не закупоривая, держать при комнатной температуре, пока не станут подниматься пузырьки углекислоты. Затем бутылки закупорить. Квас будет готов через 1—2 дня.