Реклама:

Главная > Изготовление кваса > Хлебный квас > Рецепт 18. Тминный квас 

Рецепт 18. Тминный квас

500 г ржаного хлеба, 15 г дрожжей, 250 г сахарного песка, 20-25 г тмина, 15 л воды. Нарезать хлеб небольшими кусочками и высушить в духовке. Вскипятить воду, залить ею хлеб и поставить на 3—4 часа, после чего процедить.

Затем добавить дрожжи, сахарный песок, тмин и поставить в теплое место для брожения. Через 2—3 дня, когда брожение закончится, квас процедить. Готовый квас хранить в прохладном месте.