Реклама:

Главная > Изготовление кваса > Хлебный квас > Рецепт 3 

Рецепт 3

700 г ржаного хлеба, 75 г ржаной муки, 15 г дрожжей, 5 л воды. Подсушить в духовке нарезанный ломтиками ржаной хлеб. 50 г ржаной муки и хлеб заварить кипятком, накрыть полотняной тканью и оставить на сутки.

Остальную муку развести теплой водой, добавить дрожжи и оставить для брожения на сутки. Через сутки закваску влить в подготовленную смесь, хорошо перемешать и развести теплой водой. Через несколько дней квас будет готов к употреблению. Хранить в прохладном месте.