Реклама:

Главная > Изготовление кваса > Квас из рябины 

Квас из рябины

2 кг рябины, 1 кг сахара, 20 г дрожжей, 8 л воды. Бланшировать ягоды рябины в кипящей воде в течение 3—5 минут, после чего размять их пестиком, залить водой, нагреть до кипения и варить 10—12 минут.

Отвар слить, процедить, добавить сахар, а после охлаждения дрожжи, разведенные в 0,5 стакана рябинового отвара. Разлить в стеклянные бутылки, плотно закупорить и поставить в прохладное место на 3—4 суток, после чего квас будет готов.