Реклама:

Главная > Изготовление кваса > Квас «Нектар» 

Квас «Нектар»

Сок и размельченная цедра 1 лимона, 3,2 стакана сахарного песка, 30 г изюма, 50 г дрожжей, 0,6 л светлого пива, 7 л воды. Вскипятить воду, высыпав в нее сахар, остудить, влить пиво, прибавить дрожжи, разведенные в небольшом количестве теплой воды, добавить сок лимона, цедру.

Хорошо перемешать и разлить в бутылки, предварительно положив в них по 5—6 изюминок, тщательно закупорить и поставить в теплое место на 10—12 часов. Следить за моментом, когда в горлышке станет собираться пена.

После этого квас поставить в прохладное место. Через сутки он будет готов. Этот квас не подлежит длительному хранению, поэтому заготавливать его впрок больше чем на несколько дней не следует.