Реклама:

Главная > Изготовление кваса > Лимонный квас > Рецепт 11. Квас из земляники 

Рецепт 11. Квас из земляники

800 г земляники, 250 г сахара, 4 л воды, 25 г прессованных дрожжей, 0,5-1 чайная ложка лимонной кислоты. Слегка размять ягоды, залить горячей кипяченой водой и довести до кипения.

После настаивания в течение 2—3 часов отвар процедить, ввести разведенные теплой водой дрожжи, сахар, лимонную кислоту, разведенную в теплой воде (в соотношении 1 : 20), и поставить для брожения на 6—10 часов. Затем квас процедить, охладить, разлить в бутылки и хранить в прохладном месте.