Реклама:

Главная > Изготовление кваса > Лимонный квас > Рецепт 12 

Рецепт 12

4 кг спелой вишни, 300 г сахара, 35-40 г изюма, 8 л воды. Очищенную от косточек вишню положить в эмалированную кастрюлю, залить водой и кипятить до тех пор, пока вода не станет темно-красной.

Горячий сок профильтровать через несколько слоев марли, слить его в эмалированную или стеклянную посуду, добавить сахар, изюм, накрыть полотенцем и оставить для сбраживания. Когда сок начнет бродить, разлить его в бутылки.