Реклама:

Главная > Изготовление медовухи > Мед березовый 

Мед березовый

500 г меда, 2,5-3 л березового сока, 1 ломтик черного хлеба, 20 г дрожжей. В эмалированную кастрюлю выложить мед, залить его березовым соком и прокипятить сироп в течение 1 часа на слабом огне. В теплый сироп опустить намазанный дрожжами ломтик черного хлеба, оставить для брожения в теплом помещении на 1 час.

Если за это время мед не забродит, добавить дрожжей. Когда мед начнет бродить, хлеб вынуть, емкость накрыть полотном и оставить в теплом помещении до тех пор, пока мед полностью не перебродит. Затем его разлить в бутылки, закупорить и поставить (лучше положить) в погреб или холодильник. Через 4—5 месяцев мед будет готов.