Реклама:

Главная > Изготовление медовухи > Медок 

Медок

250270 г меда, 5 г хмеля, 1 капсулка кардамона, 1 ст. ложка сахара-жженки, 10 г дрожжей, 6 л води. Мед прокипятить в 2 л воды, снять пену. Хмель прокипятить отдельно в 0,5 л воды. Соединить вместе, влить остальную воду (кипяток).

Охладить до теплого состояния, добавить дрожжи, сахар-жженку, кардамон. Оставить для открытого брожения, закрыв лишь марлей или бязью, при температуре не выше 8— 10о С до появления на поверхности пены. После удаления пены процедить. Можно либо употреблять, либо оставить для хранения в бутылках на 1—2 недели.