Реклама:

Главная > Изготовление настоек > Рябиновая настойка (рецепт-1) 

Рябиновая настойка (рецепт-1)

Ягоды собирают после первых осенних заморозков, сортируют, очищают от плодоножек, моют, просушивают и помещают в бутыль на 70 % от объема. Затем доверху заливают водкой (лучше коньяком), укупоривают и ставят в темное место на 34 недели.

Готовность настойки можно определить по сильному аромату и темно-коричневому цвету. Настойку сливают, процеживают и разливают по бутылкам (необязательно из темного стекла). Этот напиток уже готов к употреблению. Однако его вкус можно улучшить.

Для этого оставшиеся ягоды вновь заливают таким же количеством водки или коньяка и настаивают в течение 34 недель, после чего жидкость аккуратно сливают, процеживают и смешивают с первой партией.