Реклама:

Главная > Изготовление самогона > Приготовление самогона в домашних условиях > Придание самогону вкуса 

Придание самогону вкуса

Определенное исходное сырье для приготовления самогона вместе с различными компонентами в виде свежих и сухих растительных добавок и приготовленных на их основе экстрактов позволяет получать конечный продукт — самогон — с особыми вкусовыми качествами. Будучи крепким спиртсодержащим напитком, самогон активно взаимодействует с вносимыми в него добавками, в результате чего его вкус весьма разнообразен. В таблице приводятся предельно допустимые количественные значения добавок для получения определенной вкусовой характеристики самогона при его длительном настаивании (не менее двух недель).

Добавка Вкус Количество, добавки, г/л
Апельсиновая цедра Горьковатый 50-100
Лимонная цедра Горьковатый 60-250
Померанцевая цедра Горьковатый 2,5-5,0
Розмарин Горьковато-пряный 0,5-1
Шафран Горьковато-пряный 0,1-0,5
Бадьян Горьковатый, горький 3-20
Корица Горьковатый, горький 3-15
Ваниль
Горький 0,5-2
Лавровый лист Горький 0,5-2
Кардамон Пряно-жгучий 4-20
Мускатный орех Пряно-жгучий 3-6
Перец душистый Умеренно жгучий 3-6
Имбирь Жгучий 1,5-12
Гвоздика Жгучий 0,6-3
Перец черный Жгучий 2-24

Отдельные добавки, приведенные в таблице (за исключением шафрана), могут применяться и в сочетаний друг с другом, но при этом они берутся в строго определенных пропорциях. Иногда может быть применен и экспресс-метод приготовления самогона (в течение 2—3 дней) с заданными вкусовыми качествами. Тогда количество вносимых добавок увеличивается на 20-30%.