Реклама:

Главная > Изготовление вина в домашних условиях > Изготовление плодово-ягодного вина > Вино из груш 

Вино из груш

Делают его таким же способом, как и яблочное, но в отличие от яблок груши менее пригодны для виноделия, так как содержат мало кислоты и дубильных веществ - вино из них получается нестойкое, плохо осветленное и безвкусное.

Для приготовления вина лучше брать кислые и умеренно кислые сорта, перерабатывая их в стадии технической зрелости (не вполне зрелые, слегка жестковатые и ни в коем случае не дозревшие в лежке).