Реклама:

Главная > Изготовление вина в домашних условиях > Дополнительные таблицы к статьям > Химический состав некоторых сортов винограда 

Химический состав некоторых сортов винограда

Сорт Содержание сахара, % Содержание кислоты, г/л Для какого вина использовать
Алиготе 18-21 7-10 Столовое
Белый круглый 16-17,2 7-3 Столовое
Баян ширей 16,8-19 7,2-8,5 Столовое
Буланый 17-21 4-7 Столовое
Гарс Левелю 26-28 5-6,5 Десертное
Каберне 23-27 5,5-7,2 Десертное
Красностоп золотовский 23-25 5-6,5 Столовое
Красностоп золотой 23-30 8-10 Десертное
Мускат белый 25-29 5,2-8,5 Десертное
Мускат венгерский 25-27 4-7 Десертное
Мускат розовый 25-29 6,5-9 Десертное
Саперави 23-25 8-10 Столовое
Сибирьковый 17-20 6,8-7,9 Столовое
Сильванер 19-21 7,5-9,5 Столовое
Совиньон 25-30 6-8 Десертное
Цимлянский 25-27 4,5-7 Десертное