Цена названия

Каждому названию, непосредственно связанному с тем или иным винодельческим районом, соответствует своя цена, определяемая рынком вина. Единицей измерения служит обычно бочка или гектолитр — именно такими понятиями оперируют производители вина и виноторговцы. Цена того или иного названия, обычно публикуемая в местной прессе, базируется на престиже, ценах минувших лет и качестве вновь произведенного вина. Если вино под тем или иным названием пользуется повышенным спросом, цена на него может подскочить. Однако в целом колебания цен не слишком велики: в принципе они остаются в пределах определенной ценовой вилки. Впрочем, случается, что в результате многолетних совместных усилий виноделов и группы развития, которая может включать сеть дистрибьюторов, то или иное вино вырывается за предел установленного круга и получает «права дворянства». Гораздо реже, но все-таки бывает, что итогом этой деятельности становится появление нового названия вина или, что тоже происходит не часто, производитель получает право добавить к уже существующему названию имя своей деревни (местности).

Согласно общему правилу, вино, входящее в более широкую группу, скажем, областную (например, бургундские вина, вина Кот-дю-Рон), стоит дешевле, чем вино, имеющее более узкую местную принадлежность (например, вина, производимые в коммунах Вакерей или Расто, расположенных в области Кот-дю-Рон, или в Пюлиньи-Монраше, являющейся частью Бургундии). Точно так же вино местного производства, производимое из продукции обширного виноградника, будет дешевле, чем вино строго определенного названия, связанного с местом производства, а столовое вино — дешевле, чем местное вино. Таким образом, в стоимости вин существует целая иерархия, которая берет начало в категории столовых вин и поднимается до категории коллекционных вин. В то же время продажная цена вина, устанавливаемая торговым домом или дистрибьютором, может колебаться в зависимости от того, идет ли речь о вине с названием, подтверждающим происхождение, или о сепажном вине, то есть вине, произведенном из определенного сорта винограда, или об одной из местных разновидностей вина.