Магазин вина: советы и сервис

Для горожанина основным посредником между ним и производителем вина остается специализированный винный магазин, расположенный ближе всего к дому, где он живет, или винная лавка. Хороший владелец винного магазина (лучшим из них во Франции вручают специальный диплом, правда, не имеющий официального статуса) в первую очередь должен любить вино и регулярно посещать и виноградники, и винные салоны. Только так он сумеет вовремя разобраться в качестве предлагаемых на рынок вин, чтобы затем рекомендовать их своим клиентам. В лавке виноторговца обычно можно найти все, что угодно: классические марки, малоизвестные названия, старые вина, молодые вина и вообще любые алкогольные напитки, как те, что пьют в день покупки, так и те, что предназначены для длительного хранения. Но этим роль виноторговца не ограничивается. Подобно хорошему сомелье, он помогает покупателям найти оптимальное соотношение между качеством вина и ценой, которую они готовы за это качество заплатить. Мало того, он посоветует, какое вино подать к тому или иному блюду. Начинающего любителя он может посвятить в секреты того или иного вина и пригласить его на регулярно устраиваемые дегустации. Услуги, оказываемые владельцем винного магазина клиентам, вполне оправдывают его чуть более высокие по сравнению с супермаркетом цены. К сожалению, далеко не все представители этой профессии отвечают нарисованному нами идеальному портрету, а единоличные владельцы винных лавок вообще понемногу исчезают с горизонта виноторговли. Так что каждому из нас остается искать среди оставшихся наилучшего.

Промежуточную позицию (между винными лавками и супермаркетами) занимает сеть специализированных винных магазинов (во Франции известны фирменные магазины «Николя», «Репер де Бакюс» — в переводе «Приют Бахуса» — и ряд других). Они пытаются совместить качественное обслуживание, свойственное первым, с конкурентоспособными ценами, предлагаемыми вторыми. Но если с задачей поддержания приемлемого уровня цен они благодаря централизованным закупкам справляются достаточно легко, то в отношении качества обслуживания покупателей все зависит от руководства конкретного магазина и компетенции его сотрудников. Большинство таких магазинов расположены в крупных городах, и обычно они предлагают клиентам богатый выбор вин в широком ценовом спектре. Многие из них устраивают дегустации и рекламные продажи, в том числе винные ярмарки, а кое-какие оказывают и другие дополнительные услуги, например выпускают каталоги вин, помогают клиентам закупать вина по предварительному заказу (вина, предназначенные для длительного хранения, через них зачастую можно приобрести дешевле, чем у производителя) и даже могут по вашей просьбе отправить бутылку вина другу, живущему на другом краю страны.