Этикетка - «удостоверение личности» вина

Выпуск винных этикеток подчиняется строгой регламентации, устанавливаемой государством по согласованию с профессиональными организациями. Он преследует две цели: придать продаваемому вину характер законного товара и дать необходимую информацию потребителю.

В первую очередь этикетка подтверждает подлинность вина. Иными словами, она подтверждает, что данное вино было изготовлено с соблюдением действующих норм виноградарства и виноделия, принятых для данного виноградника и данной категории вин. Особая организация — Главное управление конкуренции, потребления и наказания за мошенничество (DGCCRF) — имеет право подвергнуть проверке любое выпускаемое вино и установить, действительно ли оно произведено в том винодельческом районе, название которого фигурирует на этикетке, и не было ли при его изготовлении допущено нарушения установленных законом норм. Например, во Франции в некоторых винодельческих областях (Эльзасе, Шампани, Бордо, Бургундии, долине Луары) разрешена шаптализация — подсахарившие сусла с помощью свекловичного сахара или несброженного виноградного сока с целью компенсировать недостаточную спелость винограда, тогда как в других районах она запрещена.

Большинство бутылок снабжены специальной капсулой-пробкой, на которую наклеивается марка об уплате акцизного сбора. Она указывает статус производителя, район производства и свидетельствует о законности права на распространение данного продукта. На бутылке может не быть капсулы, то наличие марки об уплате налога обязательно.

В целях борьбы с подделками некоторые производители вин выпускают собственные пробки, на которых указано происхождение вина (имя производителя или название вина) и год его изготовления. Для шипучих вин применение таких пробок является обязательным.