Реклама:

Главная > Термины на букву "Л" > Лимонная кислота 

Лимонная кислота

Кислота, в больших количествах содержащаяся в плодах, особенно в цитрусовых. Имеется она и в винограде, хотя ее не слишком много. Самым высоким содержанием лимонной кислоты отличаются белые сорта винограда, в частности ягоды, затронутые так называемой благородной гнилью. Искусственное добавление лимонной кислоты в вино строго регламентировано.