Обрезка

Агротехнический прием обработки виноградника, заключающийся в удалении побегов текущего года. На растении оставляют один или несколько самых сильных и наиболее удачно расположенных побегов, из почек которых разовьются кисти — основа урожая будущего года. Плоды созревают на побегах предыдущего года. В странах с жарким климатом короткая обрезка помогает растению противостоять неблагоприятным погодным условиям — ветру и засухе. При простой или двойной обрезке на растении оставляют всего одну (иногда две) самую сильную ветвь, по длине превосходящую центральный ствол. Этот метод в основном применяется в странах с умеренным климатом.