Реклама:
Главная » Термины на букву "С" » Спиртовая ферментация  

Спиртовая ферментация


Одна из стадий производства вина. Когда сахар, содержащийся в сусле, с выделением теплоты переходит в спирт и углекислый газ, виноградный сок превращается в вино.