Главная » Термины на букву "С" » Стойкость 

Стойкость


Характеристика великого вина, проявляющаяся в продолжительности вызываемых им вкусовых и обонятельных ощущений. Ряд дегустаторов измеряет эту продолжительность в особых единицах — каудалиях. Столовое вино — вино широкого потребления, не принадлежащее ни к одной из систем классификации.