Реклама:
Главная » Термины на букву "С" » Сульфитация (сусла)  

Сульфитация (сусла)


Строго регламентированный прием, заключающийся в добавлении к вину сернистого ангидрида (или двуокиси серы) с целью ее химической и микробной стабилизации.