Реклама:

Главная > Термины на букву "Т" > Тиражный ликер 

Тиражный ликер

Сироп на основе тростникового сахара, добавляемый в базовое вино перед розливом по бутылкам. Под действием дрожжей сахар начинает бродить, переходя в спирт (до 1,5% объема) и углекислый газ, обусловливающий характер шипучего вина. При изготовлении пенистых вин добавляют примерно 25 г сахара на 1 л вина, игристых — вполовину меньше.