Реклама:

Главная > Термины на букву "В" > Винная кислота 

Винная кислота

Самая благородная из кислот, редко встречающаяся в растениях и придающая вину характерный кислый вкус. Содержание винной кислоты в ягодах винограда снижается по мере их созревания и зависит от конкретных климатических условий.