Главная » Термины на букву "Х" » Хранение вин  

Хранение вин


Поскольку вино является нестойким соединением, в процессе хранения необходимо соблюдать определенные правила, что позволит предохранить его от порчи, вызываемой действием бактерий и физикохимических изменений, происходящих при контакте с воздухом или под действием тепла. Срок хранения вина в закупоренной бутылке зависит от технологии его производства и качества самого вина.