Хорошая вентиляция и сквозняк - вещи разные!

Циркуляция воздуха в помещении погребка необходима, даже учитывая, что в результате в нем может немного повыситься температура. В хорошем погребке обязательно должны быть отдушины или вентиляционные отверстия, открывающие доступ наружному воздуху. В случае резкого похолодания или, наоборот, слишком жаркой погоды эти отверстия надо закрывать, чтобы в помещении не было сквозняков. Если оно ориентировано с севера на юг, располагайте вентиляционные отверстия на северной стене как можно ниже к полу, а на южной — как можно выше к потолку. Конвекционные потоки воздуха в этом случае будут циркулировать именно так, как вам нужно: теплый воздух будет собираться в южной части помещения и выходить через верхнее отверстие, а прохладный — поступать через нижнее отверстие в северной части.