Умение определять свои потребности

Тому, кто решится устроить у себя дома винный погребок, необходимо составить долгосрочный план закупок. Прежде всего нужно определить, сколько и какого вина (разных стилей и цветов) вам понадобится в ближайшие несколько лет. Пьете ли вы вино каждый день или от случая к случаю, намерены ли устраивать семейные или дружеские обеды, намечаются ли у вас особенно торжественные события? Какие блюда подходят к тому или иному вину? Обязательно ли включать в запасы лучшие коллекционные марки бордоских и бургундских вин, или стоит попробовать и открыть для себя зарубежные вина? От ответов на эти вопросы зависит состав вашего погребка.