Основное меню:
|
Главная > Устройство винного погребка > Размещение бутылок
Размещение бутылокПравильная расстановка и укладка бутылок. За исключением портвейна, сладких натуральных и ликерных вин, которые следует хранить в стоячем положении, все остальные вина необходимо укладывать плашмя (чтобы вино постоянно соприкасалось с пробкой). Можно располагать их в шахматном порядке, можно просто укладывать в ряд, главное, чтобы были видны этикетки, — это позволит избежать лишних встрясок и ненужных перемещений. Чем ближе к полу, тем температура в помещении ниже. Исходя из этого правила вина располагают в соответствии с категориями в следующем порядке (снизу вверх): шипучие вина, белые сладкие и полусладкие вина, сухие белые вина, розовые вина, красные вина коротких сроков хранения, красные Вина длительных сроков хранения, лучшие выдержанные красные вина. Следить за изменениями в составе погребка можно с помощью специальной тетради, в которую нужно записывать даты закупки и потребления вин, а также с помощью компьютерной программы. |