Журнал владельца винного погребка

Журнал погребка — это не просто тетрадь, в которой владелец погребка фиксирует, какие новые вина он приобрел, а какие употребил по назначению. В грамотно заполненном журнале должны найти отражение результаты дегустации вин и точные обстоятельства каждой покупки. Тогда вам будет легко следить за старением каждой бутылки и планировать будущие приобретения. Ниже читатель найдет примерный образец заполнения карточки на один из видов вина. По желанию каждый может видоизменить его в соответствии с собственными потребностями.

Результаты дегустации:

Опробовано 3 декабря 1997 г. Выпито: 1 бутылка (участвовали Мишель, Сабина, Андре и Ксавье). Вино еще не достигло своего апогея. Вкус достаточно бархатистый, хотя имеется и привкус дубильных веществ, да и древесный привкус еще не исчез. «Нос вина» на настоящий момент не проявляется в полной мере. Возможно, вино переживает «подростковый период»? Подождем.

Опробовано 31 января 1999 г. Выпито: 1 бутылка (участвовали Эрик и Сабина). Вино перелили в графин непосредственно перед употреблением. Сильный Фруктовый аромат ощущается уже при первом глотке. По ощущению — вино плавное. Несмотря на молодость, качество восхитительное. К вину подавали Утиную грудку с пряностями. Сочетание — выше всяких похвал.