Реклама:

Главная > Хранение вина > Выбор вина по году изготовления 

Выбор вина по году изготовления

Лучшие виноградники выпускают лучшие вина, и особенно это проявляется в трудные годы. Тем не менее для получения качественного вина длительного хранения необходим очень хороший, спелый виноград. Это значит, что Природа должна дать ему столько солнца и дождя, сколько требуется, и притом в подходящий момент. За информацией о том, насколько тот или иной год оказался удачным для конкретной марки вина, следует обращаться к производителю или другому специалисту (виноторговцу или сомелье) либо искать ее в специализированных печатных изданиях. Напомним, что один и тот же год может оказаться удачным для одного винодельческого района и неудачным для другого. Красное бордоское вино 1997 года получилось удачным для быстрого употребления, тогда как сотерн того же года явно требует нескольких лет выдержки.